Сладости вредны! Портят нам здоровье, отражаются на фигуре, и всё
больше исследований это подтверждают. Неужели всё это относится и к традиционным русским пряникам — как же их ели наши предки? Кстати, в ходе пряничного расследования я нашёл ответ на этот вопрос, а заодно открыл для себя новый волшебный мир — в котором пряники бывают вовсе не только тульскими!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Ирину Анатольевну Полякову и пекарню "Пряники Поляковой" за экскурсию по производству настоящего Тульского пряника и за гостеприимство
-
Компанию Покровский пряник за интересный рассказ о технологии производства одноименного пряника
-
Группу компаний KDV. Здесь производят самые популярные и вкусные пряники
- Нашего постоянного эксперта, диетолога Марину Макишу
-
Музей “Архангельский пряник” и лично руководителя творческой мастерской Юлию Попову-Онучину. Здесь бережно собирают историю и традиции северной выпечки, а всех желающих даже могут научить лепить козули и тетёрки!
-
Частного пряничного мастера Наталью Гапоненко
- Лабораторию ФБУ Ростест за оперативные исследования и профессиональный комментарий