Сладости вредны! Портят нам здоровье, отражаются на фигуре, и всё больше исследований это подтверждают. Неужели всё это относится и к традиционным русским пряникам — как же их ели наши предки? Кстати, в ходе пряничного расследования я нашёл ответ на этот вопрос, а заодно открыл для себя новый волшебный мир — в котором пряники бывают вовсе не только тульскими!

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:

  • Ирину Анатольевну Полякову и пекарню "Пряники Поляковой" за экскурсию по производству настоящего Тульского пряника и за гостеприимство

  • Компанию Покровский пряник за интересный рассказ о технологии производства одноименного пряника

  • Группу компаний KDV. Здесь производят самые популярные и вкусные пряники

  • Нашего постоянного эксперта, диетолога Марину Макишу

  • Музей “Архангельский пряник” и лично руководителя творческой мастерской Юлию Попову-Онучину. Здесь бережно собирают историю и традиции северной выпечки, а всех желающих даже могут научить лепить козули и тетёрки!

  • Частного пряничного мастера Наталью Гапоненко

  • Лабораторию ФБУ Ростест за оперативные исследования и профессиональный комментарий