Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Манная крупа — 60 г
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Цедра апельсина — 6 г
  • Цедра лимона — 6 г
  • Коньяк — 10 мл
  • Желток — 40 г
  • Дрожжи сухие — 2 г
  • Сахар — 50 г

Приготовление:

Сварить кашу, охладить. Из всех ингредиентов  замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, оставить при комнатной температуре до увеличения объёма теста в 2 раза.

В кастрюле разогреть подсолнечное масло до 170 градусов, очень аккуратно отсаживать тесто из кондитерского мешка. Хорошо обжарить с каждой стороны.

Пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, переложить на блюдо для сервировки, присыпать сахарной пудрой.