Ингредиенты:

  • Молоко - 500 мл
  • Манная крупа - 60 г
  • Мука пшеничная - 220 г
  • Цедра апельсина - 6 г
  • Цедра лимона - 6 г
  • Коньяк - 10 мл
  • Желток - 40 г
  • Дрожжи сухие - 2 г
  • Сахар - 50 г

Приготовление:

Сварить кашу, охладить. Из всех ингредиентов  замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, оставить при комнатной температуре до увеличения объёма теста в 2 раза.

В кастрюле разогреть подсолнечное масло до 170 градусов, очень аккуратно отсаживать тесто из кондитерского мешка. Хорошо обжарить с каждой стороны.

Пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, переложить на блюдо для сервировки, присыпать сахарной пудрой.