Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Манная крупа - 60 г
- Мука пшеничная - 220 г
- Цедра апельсина - 6 г
- Цедра лимона - 6 г
- Коньяк - 10 мл
- Желток - 40 г
- Дрожжи сухие - 2 г
- Сахар - 50 г
Приготовление:
Сварить кашу, охладить. Из всех ингредиентов замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, оставить при комнатной температуре до увеличения объёма теста в 2 раза.
В кастрюле разогреть подсолнечное масло до 170 градусов, очень аккуратно отсаживать тесто из кондитерского мешка. Хорошо обжарить с каждой стороны.
Пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, переложить на блюдо для сервировки, присыпать сахарной пудрой.