Добавка в кофе, вызывающая бессонницу
Кофе с сахаром нарушает сон сильнее, чем просто кофе. Японские учёные провели эксперимент, в котором мышей регулярно поили несколькими вариантами кофе: с сахаром, его заменителями или совсем без добавок. Оказалось, что сладкие версии напитка нарушают циклы сна и бодрствования сильнее: употреблявшие такой кофе мыши могли не спать до 30 часов. Более того, эффект сохранялся даже при постоянной темноте. Исследователи предполагают, что кофеин, сахар и другие подсластители вызывают усиленный выброс дофамина в системе вознаграждения мозга — что и нарушает естественные биоритмы. Пока, правда, неизвестно, наблюдается ли тот же эффект у людей — для проверки потребуются дополнительные исследования.
Питание против боли
Не менее интересные результаты получили учёные из университета Южной Австралии. Они проанализировали данные нескольких сотен человек и выяснили, что при более здоровом питании люди реже сталкиваются с хроническими болями разной природы — вне зависимости от наличия ожирения! Дело вот в чём. При частом употреблении жирного и сладкого возникает окислительный стресс — клетки начинают повреждаться и гибнуть чаще. Именно поэтому любовь, например, к фастфуду связывают с повышенной утомляемостью. Противоположным образом действует здоровая диета из круп, овощей, фруктов, молочных продуктов и умеренного количества мяса: организм получает больше полезных веществ, в частности антиоксидантов, а они препятствуют развитию окислительного стресса. Оттого и самочувствие становится лучше.
Пицца с жареной лягушкой
В Китае популярная сеть быстрого питания выпустила новый вариант пиццы — с целой лягушкой, обжаренной во фритюре! Для большей «эстетики» эта композиция дополняется половинками варёного яйца с кусочками маслин — они изображают выпученные лягушачьи глаза. Придумано всё, конечно, ради пиара в коллаборации с местным технологическим гигантом для продвижения мобильной игры. Стоит такая пицца чуть больше 2000 рублей в переводе на наши деньги. Те, кого не душит жаба — заказывают и делятся фото в соцсетях. Новинка уже произвела фурор среди пользователей по всему миру.