История пельменей: кто и когда их придумал на самом деле

    Пельмени любят все… У многих из нас в морозилке есть про запас хотя бы одна упаковка. Наверное, поэтому мы привыкли их считать исконно нашим, народным блюдом — но на самом деле в каждой стране есть нечто похожее. И если углубиться в историю, нас ждёт немало интересных открытий! Источник фото: Canva Так →

    Смотрите в субботу: какую рыбу лучше всего жарить и почему у молочных супов много ненавистников

    Жареная рыба — от Древней Греции до наших дней! Готовим самую дешёвую! Что за улов ждёт поваров? Какую рыбу лучше никогда не жарить, ведь она буквально вытекает из организма? Карась, навага →

    Магия чёрного чая против диабета, родина всех цитрусовых, робот Yori в роли повара

    Магия чёрного чая против диабета Если вы любите обычный чёрный чай — это снижает риск возникновения сахарного диабета. Доклад с таким выводом представили на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета. →

    Закулисье общепита: что могут делать с едой перед подачей и как отмывают кухни

    Сериалы о поварах, ресторанах и о том, как всё скандально там устроено, очень популярны. Но правда ли официанты плюют в тарелку нелюбимым клиентам, дешёвые ингредиенты в блюдах беззастенчиво выдают за →

    «Еда» от 18 ноября 2023: удивительные ресторанные концепции, хреновый соус и салат с сырниками

    Закулисье ресторанного бизнеса! Что скрывают от нас хозяева? Всегда ли клиент прав? Мы притворились ужасными гостями — и что было дальше? Как не попасться в ловушки ресторанов и фуд-кортов? И — заведения →

    Рецепты из хрена от шеф-повара Дмитрия Новокрещенова

    Хренодёр без варки Шеф-повар суздальского семейного ресторана “Гнездо пекаря” Дмитрий Новокрещенов поделился с нами простым и вкусным рецептом классического хренодёра. Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Хрен — 200 г Чеснок — 75 г →
    63 / 429