24 ноября 2023 История пельменей: кто и когда их придумал на самом деле Пельмени любят все… У многих из нас в морозилке есть про запас хотя бы одна упаковка. Наверное, поэтому мы привыкли их считать исконно нашим, народным блюдом — но на самом деле →
24 ноября 2023 Смотрите в субботу: какую рыбу лучше всего жарить и почему у молочных супов много ненавистников Жареная рыба — от Древней Греции до наших дней! Готовим самую дешёвую! Что за улов ждёт поваров? Какую рыбу лучше никогда не жарить, ведь она буквально вытекает из организма? Карась, навага →
23 ноября 2023 Салат с грушей Ингредиенты: Салатная смесь — 200 г Груша — 2 шт. Страчателла — 150 г Орехи грецкие — 50 г Зёрна граната — для украшения Для заправки: Сок апельсина — 200 мл Оливковое масло — 20 мл Мёд →
23 ноября 2023 Магия чёрного чая против диабета, родина всех цитрусовых, робот Yori в роли повара Магия чёрного чая против диабета Если вы любите обычный чёрный чай — это снижает риск возникновения сахарного диабета. Доклад с таким выводом представили на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета. →
21 ноября 2023 Хрен с пользой: почему этот корень «злой» и что в нём хорошего Слово «хрен» в русском языке не зря такое эмоционально-насыщенное — сам продукт тоже, что называется, с характером! Часто про него говорят, что он злой — но точно ли это так? Может быть, →
20 ноября 2023 Закулисье общепита: что могут делать с едой перед подачей и как отмывают кухни Сериалы о поварах, ресторанах и о том, как всё скандально там устроено, очень популярны. Но правда ли официанты плюют в тарелку нелюбимым клиентам, дешёвые ингредиенты в блюдах беззастенчиво выдают за →
18 ноября 2023 «Еда» от 18 ноября 2023: удивительные ресторанные концепции, хреновый соус и салат с сырниками Закулисье ресторанного бизнеса! Что скрывают от нас хозяева? Всегда ли клиент прав? Мы притворились ужасными гостями — и что было дальше? Как не попасться в ловушки ресторанов и фуд-кортов? И — заведения →
18 ноября 2023 Лазанья с лососем Ингредиенты: Листья лазаньи — 250 г Моцарелла для пиццы — 250 г Твёрдый сыр (пармезан) — 100 г Шпинат — 250 г Чеснок — 2 зубчика Лук белый репчатый — 1 шт. Творожный сыр — 250 г →
