Это очень вкусный салат, в котором невероятно много витаминов, микроэлементов и важной для пищеварения клетчатки. По уровню полезности рецепт, нам кажется, заслуживает высшего, зелёного рейтинга — это точно здоровая еда!
Ингредиенты:
Белый хлеб — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Помидоры Черри (разноцветные) — 400 г
Огурцы — 300 г
Оливки б/к — 150 г
Оливковое масло для обжарки хлеба — 50 г
Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Листья зелёного базилика — 10 г
Тимьян - 1 веточка
Оливковое масло — 120 г
Красный винный уксус — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 1 ч.л.
Соль - щепотка
Перец - щепотка
Приготовление:
Разрезать помидоры пополам. Натереть на крупной тёрке, кожуру выбросить. Чеснок измельчить на мелкой тёрке. Добавить уксус, масло, соль, сахар и перец. Перемешать. Положить нарезанные огурцы, оливки, базилик и помидоры черри. Перемешать. Несколько ломтиков хлеба нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле с несколькими листьями тимьяна. Посыпать сыром.
Все ингредиенты выложить на тарелку, добавить несколько гренок, украсить листьями базилика. Готово!
Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Лена Ярцева.