Иногда оливье - это что-то совсем необычное! Люси Мартиросян готовит традиционный салат с баклажаном, говядиной и гранатом.
Ингредиенты:
Картошка - 1 шт.
Морковь - 1шт.
Говядина - 150 г
Зелёный горошек - 400 г
Баклажан - 1 шт. (небольшой)
Гранат - 1 шт.
Кинза - 4 веточки
Яйца - 3 шт.
Подсолнечное рафинированное масло - 30 мл
Майонез, горчица по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварить картошку, морковку, яйца и говядину. Затем на разогретую сковороду налить растительное масло (если сковорода плохо прогреется, есть риск получения “каши”) и обжарить отварную говядину. Когда начнёт появляться золотистая корочка, отправить к ней зелёный горошек и перемешать. Тем временем, нарезать варёные овощи и яйца кубиками, нашинковать зелень (можно часть оставить на украшение). Далее нарезать кубиками баклажан. Его на сковороду важно добавлять в самом конце, так как он быстро впитывает масло.
Готовить 5-7 минут и можно перекладывать в салатницу к овощам. Всё перемешать, добавить майонез и горчицу, сверху посыпать оставшейся зеленью и зёрнами граната. Соль, перец по вкусу. Приятного аппетита желаем вам мы и вокалистка Люси Мартиросян.
