Старинный способ заготовить ягоды на зиму — мочение. Брусника для этого очень хороша! Такой “холодный” способ заготовить ягоды был традиционным для русской кухни и его легко повторить и сегодня. Вот каким рецептом с нами поделились в Музее “Деревня “Тыгыдым”.
Ингредиенты:
- Брусника — 1 кг
- Вода — около 2 л
Приготовление:
Ягоды брусники тщательно перебрать от листиков, веточек и другого мусора. Промыть. Засыпать в плотно в банку, залить кипячёной охлаждённой водой. Закрыть крышкой, убрать в холодильник. Через мясяц-два ягода будет готова!