Мята и шоколад — классическое сочетание в десертах, но оказывается, можно приготовить лакомство, не используя никакие другие ингредиенты вовсе. Получится очень изысканно и освежающе!
Ингредиенты:
Шоколад горький (80-90%) — 50 г
Листики мяты (большие) — 15-20 шт.
Измельчённая сублимированная малина — для украшения
Приготовление:
Для этого десерта лучше всего использовать специальный кондитерский шоколад, но и качественный из обычного магазина тоже подойдёт.
Растопить шоколад в микроволновке импульсами по 30 секунд, тщательно перемешивая каждый раз. Можете добавить подсластитель или мёд по вкусу.
Покрыть разделочную доску пищевой плёнкой. Опустить лист мяты в шоколад, немного потрясти, чтобы лишний шоколад стёк, и выложить на доску. Чем тоньше слой шоколада будет, тем быстрее десерт застынет, и тем нежнее будет у него вкус.
Для красоты можно добавить измельчённую сублимированную малину сверху. Отправить в холодильник на 10-15 минут, пока поверхность шоколада не станет матовой. Готово!
Спасибо за рецепт кондитеру Наталье Курочкиной.
