Каждый год тысячи туристов со всего мира устремляются сюда, в Прованс, на юг Франции, чтобы сделать одинаковые, гламурные, фотографии и селфи на фоне длинных, фиолетовых рядов цветущей лаванды. Которую в последнее время можно найти в десятке съедобных видов, в том числе и в России. То, что это красиво, сомнений нет. Но вот вопрос для нашей программы - а стоит ли лаванду есть?

Густые фиолетовые поля возле города Валансоль считаются чуть ли не самыми фотогеничными во всём Провансе. Чтобы получить такое пышное цветение “голубого золота”, как называют эти цветы, ухаживать за ними приходится круглый год. Фермер Гийом Файе старается держать марку, и соответствовать ожиданиям туристов — у него не только роскошные посадки, но и всё выкрашено в фирменный фиолетовый цвет — даже ульи для пчёл, которые собирают лавандовый мёд.

В лавке у Гийома тоже всё фиолетовое — тут можно купить массу товаров с лавандой — смеси трав, мыло, шампуни, парфюмерию, ароматизированную соль, даже сиропы.

Не так давно японские учёные из Университета Кагосимы выяснили, что вдыхание одного из компонентов лаванды - спирта линалоола - действует на те же участки мозга мышей, что и валиум – мощное успокоительное. При этом нет побочных эффектов — например, головокружения. Возможно, в будущем это позволит создать новые препараты от стресса. Некоторые другие исследования показали, что аромат лаванды способен улучшать сон и даже снимать лёгкую боль. Впрочем, даже учёные, признающие некоторые эффекты ароматерапии, точно не советуют пытаться лечить ей серьёзные болезни. И особая осмотрительность требуется, когда речь идёт о детях.

Тревогу бьют и американские учёные - они предполагают, что интенсивное использование эфирных масел лаванды и чайного дерева (в том числе и наружное — в виде лосьонов, шампуней, мыла) может привести к аномальному росту груди у мальчиков. Описано минимум три подобных случая у детей 4, 7 и 10 лет. Как предполагают исследователи, компоненты масел способны работать как женские гормоны эстрогены. Хотя, конечно, действует это не на всех, да и концентрация веществ в организме должна быть действительно высокой — нужно длительное время пользоваться эфирным маслом или продуктами на его основе. Вреда от обычной сухой лаванды точно не будет.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации съёмок:

  • Выражаем благодарность садоводу Людмиле Кудасовой, которая поделилась с нами своими фирменными лавандовыми рецептами.
  • Выражаем благодарность за организацию съемок кафе Michel и лично шеф-повару Сергею Зайцеву за великолепное лавандовое меню. Michel –  маленький уголок Франции на улице Красная Пресня 13, где можно вкусно позавтракать, встретиться с деловыми партнёрами за обедом, поужинать в по-настоящему романтической атмосфере. В 2019 году Michel отметил свое 10-летие. В меню представлены традиционные французские блюда и классика Средиземноморья.
  • Гуру муссовых (и не только) тортов, ведущую мастер-классов Анну Аксёнову, которая специально для нас приготовила потрясающий лавандовый рулет. А помогли нам в этом сотрудники гостеприимной студии Тортик Аннушка. Здесь вы можете не только заказать торт удивительной красоты, но и поучиться мастерству у профессиональных кондитеров.
  • Выражаем благодарность члену комиссии РАН по борьбе с лженаукой, кандидату биологических наук, Александру Панчину.