С кленовым сиропом можно готовить и вторые блюда. Вот рецепт курицы в кленово-апельсиновой глазури от фудблогера Даниэля Аврутина.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка без кожи и костей — 2 шт.
  • Руккола — 2 пучка
  • Помидоры черри — 300 г
  • Кедровые орехи — 100 г
  • Бальзамический уксус — по вкусу
  • Бальзамический крем — по вкусу

Маринад:

  • Кленовый сироп — 2 ст. л.
  • Цельнозерновая горчица — 1 ст. л.
  • Цедра одного апельсина
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Хлопья чили — по по вкусу

Приготовление:

Для маринада смешать кленовый сироп, соевый соус, горчицу и цедру апельсина. Для остроты можно добавить хлопья чили.

Сделать на грудках продольные надрезы и оставить их мариноваться в соусе на 5 - 10 минут.

Для гарнира нарезать помидоры черри, смешать их с рукколой и посыпать сверху кедровыми орешками. Заправить салат бальзамическим уксусом и кремом.

Замаринованное мясо обжарить на гриль-сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Во время жарки поливать грудки соусом для сочности. Готовую курицу в кленово-апельсиновой глазури выложить на подушку из рукколы, черри и кедровых орешек.