Анна стала поваром не сразу. После обучения долгое время работала с персоналом в одной крупной компании. Но после путешествия в Индию всё поменялось: Анна оставила свою старую профессию и переучилась на повара. Неизменным осталась её любовь к клубнике. Из неё она делает соус для пасты и конфеты.
Паста с томатно-клубничным соусом
Ингредиенты:
150 граммов пасты
6 ягод клубники (крупные)
6 штук томатов черри (крупные)
Веточка базилика
Веточка мяты
1 зубчик чеснока
Помидоры бланшировать (снять кожицу).
Клубнику нарезать. Соединить и размять руками (для более гомогенной массы можно отправить в блендер).
Нарезать базилик, мяту, добавить к полученной смеси.
Макароны отварить, добавить к ним соус.
Клубничные конфеты
Ингредиенты:
½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
½ стакана орехов кешью
1 ст.л. кокосового масла
1-2 ст.л. мёда
2-3 ягоды клубники
Для обсыпки:
30 граммов какао
30 граммов молотых фисташек
30 граммов кокосовой стружки
1 ст. л. свекольного сока
Кешью надо замочить на ночь. Все ингредиенты отправить в блендер.
Полученную смесь оставить в морозилке на 15-20 минут. После сформировать конфеты и обвалять их в обсыпке по своему вкусу. Например, кокосовой стружке, подкрашенной свекольным соком, какао или молотых фисташках.
