В магазинах Иван-чай сейчас продают как нечто элитное, и денег просят немало. Наших предков это, наверное, удивило бы. Изначально то был напиток
для крестьян — ведь заготовить его мог каждый, своими руками. Правда, вкус того иван-чая понравился бы немногим из нас — листья просто сушили, но не
ферментировали. Процесс, делающий вкус гораздо интереснее, привезли с Востока. Толпы россиян этим летом собирали, сушили, ферментировали... а теперь пьют и верят, что приносят ещё и пользу своему здоровью. Так это или нет? Наука знает немало интересного о популярном напитке!
Благодарим наших партнёров, оказавших содействие в подготовке сюжета:
- ООО "Вологодский иван-чай" - группа производителей, объединенная стремлением возродить производство Русского чая
- Ресторан традиционной русской кухни "Московская Кухмистерская"
