Грузинская кухня и её неудачные копии — что показал наш рейд по общепиту и тест хинкали и хачапури из магазинов? Трюки грузинской кухни, которые делают полезное вкусным.
Пять самых полезных и доступных видов рыбы! Неожиданные идеи от шеф-повара, которые удивили диетолога!
А также: ультразвук варит варенье, спорт плохо помогает худеть, вкусная пища усваивается лучше — новости обо вcём, что связано с едой.
И — рецепт недели: плавленый сыр из творога по видео из интернета. Как на вкус и есть ли польза? Мы проверили с шеф-поваром.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про особенности грузинской кухни:
- ▫️Георгия Мартиашвили, управляющего ресторанов грузинской кухни «Megobari».
- ▫️Татьяну Солнцеву, к.м.н., врача-диетолога, научного сотрудника ФИЦ Питания и биотехнологии.
- ▫️Сосо Павлиашвили, певца, композитора.
- ▫️Ресторан «Хочу Пури» за помощь в съёмках с амбассадором заведения, Сосо Павлиашвили.
- ▫️Грузинскую Винодельню Братьев Хуцишвили и лично, основателя компании — Гелу Хуцишвили и Тамару Хуцишвили.
- ▫️Тинатин Челидзе, шеф-повара ресторана «Sakhli 1904».
- ▫️Давида Шнейдерова, киножурналиста.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про пользу рыбы:
- ▫️Нашего постоянного эксперта врача-диетолога Марину Макишу за профессиональный взгляд на рейтинг рыбы и участие в съёмке.
- ▫️Шеф-повара Первой кейтеринговой компании Москвы, друга нашей программы Данилу Рукина за консультирование в процессе создания выпуска и приготовление блюд.
Все полные выпуски программы «Живая еда» можно посмотреть здесь.