Температура еды, которая поступает в наш организм, оказывается, очень важна. Всё больше исследований говорят, что от слишком горячего бывает рак, а целое движение сыроедов вообще утверждает, что любое нагревание разрушает пищу и делает её из живой мёртвой. Где же правда? Мы, как всегда, обратились к научным первоисточникам.
А заодно выяснили - правда ли сочетание горячего и холодного портит зубы? Безопасной ли температуры кофе и чай в российском общепите? И зачем в барах подогревают солёные орешки?