А сейчас — «Фанаты еды» — наша новая рубрика, в которой соревнуются любитель и про-фессионал. Мы показываем, как они параллельно готовят что-то на одну и ту же заданную тему, и комментируем, у кого получилось полезнее. А уж чей рецепт окажется интереснее с кулинарной точки зрения, это, я уверен, вы сами решите на свой вкус!
Голубцы – одно из самых уютных, домашних блюд. Но диетологи учат нас есть поменьше мяса! Как совместить это с любовью к голубцам? У наших сегодняшних героев есть разные, но в чём-то схожие подходы к решению вопроса!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:
Кулинарного историка русской кухни Ольгу Сюткину за дегустацию голубцов от фанатов этого блюда и вкусный рецепт фаршированной капусты.
Блогера, автора кулинарных журналов “Нелишние калории” Софью Тукаеву за то, что поделилась с нами своим фирменным рецептом голубцов в листьях кейла.
Первую в России сеть вегетарианских кафе и магазинов “Джаганнат” и лично шеф-повара Амриту Неаполитанскую за вкусный и необычный рецепт вегетарианских голубцов.
