Одно из самых популярных пирожных во всём мире — это эклер. Мягкое тесто, нежнейший крем... жаль только, что в целях экономии наши производители нередко так искажают изначальный рецепт, что многие и не знают, какой он должен быть эталонный французский эклер! Спешим исправить эту несправедливость.
Благодарим наших друзей и партнёров:
- Кондитерское производство Север-Метрополь за интересную и познавательную экскурсию
- Эклерную «Crema» за красоту и вкуснейшие эклеры. Здесь можно попробовать свежеиспеченные эклеры, пирожные Шу и другие французские десерты в современном исполнении вместе с чашечкой кофе
- Блогера Ольгу Ягнетинскую за рецепт полезных эклеров
- Историка русской кухни Павла Сюткина за воспоминания о советских кулинарных традициях
- Врача спортивной медицины, диетолога Олега Ирышкина - за помощь в выборе эклеров
- Ресторанный Дом «Булошная» - за гостеприимство
