Популярная пищевая добавка Е171 — диоксид титана — больше не может считаться полностью безвредной для здоровья! К такому выводу пришли в Европейском агентстве по продовольственной безопасности.
Его эксперты проанализировали новейшие исследования на эту тему и заявили, что вещество имеет возможный генотоксический эффект — может накапливаться в организме, повреждая ДНК и в перспективе приводя к раку. Это значит, что для Е171 нельзя установить безопасный уровень ежедневного употребления и в Евросоюзе, судя по всему, грядёт массовый отказ от этого вещества.
Сейчас добавку используют для продления сроков хранения продуктов, а также придания им привлекательного внешнего вида, например: отбеливания муки, при производстве конфет, жвачки, кондитерской глазури, соусов. Помимо пищевой промышленности, Е171 применяется в изготовлении косметики, средств гигиены и лекарств.