Будущее кулинарии — за лазерным запеканием и 3D-печатью! По крайней мере, в этом уверены инженеры из Колумбийского университета в США. Они разработали полностью автономного персонального робота-шеф-повара, который не только придаёт еде форму на принтере, но и тут же подвергает термической обработке с помощью лазера.
Для экспериментов использовались разные продукты, но лучший результат показала курица. Мясо измельчили до состояния фарша, а потом напечатали — толщиной 3 миллиметра и площадью чуть больше 6 сантиметров. В тестах учёные использовали лазеры с разной длиной волны, а время приготовления варьировалось от 5 до 14 минут.
В итоге по сравнению с курицей, приготовленной в духовке классическим способом, мясо из робо-установки (видимо, за счёт более короткого, но мощного воздействия) сохранило вдвое больше влаги и получилось вкуснее. Если подобные машины удастся удешевить, кто знает, не станут ли они такими же распространёнными, как микроволновки, когда-то тоже казавшиеся недосягаемым промышленным чудом техники.