Салат - король здоровой еды! Конечно, если мы говорим не про не оливье или сельдь под шубой, а про блюдо из свежей зелени и овощей. Там мало калорий, много витаминов и клетчатки... Проблема только одна — как сделать довольно пресные, а иногда и горчащие ингредиенты вкусными? Тут-то и приходят на выручку салатные заправки — 5 интересных вариантов вашему вниманию прямо сейчас!

Заправка йогуртово-клубничная с маком

Ингредиенты:

  • Йогурт - 100 г
  • Клубника - 100 г
  • Мак - 20 г
  • Яблочный уксус - 10 мл
  • Мёд - 30 г

Приготовление:

Взбить ингредиенты в блендере, добавить мак, все перемешать.

Заправка Ореховая

Ингредиенты:

  • Кешью - 100 г
  • Вода - 200 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кинза - 1 пучок
  • Сок лайма или лимона - 30 мл
  • Соль

Приготовление:

Замочить орехи кешью в воде на сутки. Взбить орехи в блендере вместе с чесноком, соком лимона и лайма, а также солью и водой — которая позволит регулировать густоту. Взбивать до однородной массы.

Заправка Азиатская

Ингредиенты:

  • Соевый соус - 100 мл
  • Кунжутное масло - 50 мл
  • Растительное масло - 50 мл
  • Бальзамический уксус - 50 мл
  • Чили - 10 г
  • Кунжут - 10 г
  • Петрушка - 10 г
  • Чеснок - 5 г
  • Имбирь - 5 г

Приготовление:

Все ингредиенты надо взбить венчиком. Соевый соус перемешать с мелко нарезанным чесноком, чили и петрушкой, добавить рисовый уксус и влить кунжутное масло.

Заправка Дынная

Ингредиенты:

  • Цветочный мёд - 100 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Лаймовый или лимонный сок - 80 мл
  • Дыня - 80 г

Приготовление:

Взбив все ингредиенты в блендере, последним добавляем охлаждённое растительное масло. Получаем густой соус, похожий на майонез, но с ароматом дыни.

Заправка Свекольная

Ингредиенты:

  • Свёкла запечённая - 100 г
  • Свекольный сок - 100 мл
  • Бальзамический уксус - 50 мл
  • Растительное масло - 200 мл

Приготовление:

Взбить все ингредиенты в блендере, последним аккуратно добавить охлажденное растительное масло.

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар ресторана Chicha Ольга Суздалкина!

Также благодарим за помощь в создании сюжета Дениса Маркелова, автора Instagram-блога про систему питания для похудения, а также его подписчиков Елену Горланову и Кирилла Зудина