Салат - король здоровой еды! Конечно, если мы говорим не про не оливье или сельдь под шубой, а про блюдо из свежей зелени и овощей. Там мало калорий, много витаминов и клетчатки... Проблема только одна — как сделать довольно пресные, а иногда и горчащие ингредиенты вкусными? Тут-то и приходят на выручку салатные заправки — 5 интересных вариантов вашему вниманию прямо сейчас!
Заправка йогуртово-клубничная с маком
Ингредиенты:
- Йогурт - 100 г
- Клубника - 100 г
- Мак - 20 г
- Яблочный уксус - 10 мл
- Мёд - 30 г
Приготовление:
Взбить ингредиенты в блендере, добавить мак, все перемешать.
Заправка Ореховая
Ингредиенты:
- Кешью - 100 г
- Вода - 200 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза - 1 пучок
- Сок лайма или лимона - 30 мл
- Соль
Приготовление:
Замочить орехи кешью в воде на сутки. Взбить орехи в блендере вместе с чесноком, соком лимона и лайма, а также солью и водой — которая позволит регулировать густоту. Взбивать до однородной массы.
Заправка Азиатская
Ингредиенты:
- Соевый соус - 100 мл
- Кунжутное масло - 50 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Бальзамический уксус - 50 мл
- Чили - 10 г
- Кунжут - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Чеснок - 5 г
- Имбирь - 5 г
Приготовление:
Все ингредиенты надо взбить венчиком. Соевый соус перемешать с мелко нарезанным чесноком, чили и петрушкой, добавить рисовый уксус и влить кунжутное масло.
Заправка Дынная
Ингредиенты:
- Цветочный мёд - 100 г
- Растительное масло - 100 мл
- Лаймовый или лимонный сок - 80 мл
- Дыня - 80 г
Приготовление:
Взбив все ингредиенты в блендере, последним добавляем охлаждённое растительное масло. Получаем густой соус, похожий на майонез, но с ароматом дыни.
Заправка Свекольная
Ингредиенты:
- Свёкла запечённая - 100 г
- Свекольный сок - 100 мл
- Бальзамический уксус - 50 мл
- Растительное масло - 200 мл
Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере, последним аккуратно добавить охлажденное растительное масло.
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар ресторана Chicha Ольга Суздалкина!
Также благодарим за помощь в создании сюжета Дениса Маркелова, автора Instagram-блога про систему питания для похудения, а также его подписчиков Елену Горланову и Кирилла Зудина