Елена Халирахманова из Липецка спрашивает: «Правда ли зелёная гречка полезнее коричневой?» Отвечаем.
Гречку в России считают прямо-таки царицей круп. И небезосновательно. В этой каше много пользы: железо, йод, витамины группы В. Здесь есть и клетчатка, важная для пищеварения, и белок. Её рекомендуют включать в рацион людей с сахарным диабетом. Россияне в основном привыкли к коричневой гречке – которую на производстве обжаривают, в результате она и приобретает специфические вкус и аромат.
Но в последнее время на прилавках всё чаще можно увидеть зелёную, необжаренную. И её адепты уверяют, что она гораздо лучше, ведь при обработке теряется часть пользы. Так ли это? Мы выяснили и готовы обо всем рассказать вам!
Автору самого интересного вопроса недели мы отправляем новую книгу Сергея Малозёмова - "Еда живая и мёртвая: 5 принципов здорового питания". Хотите задать свой вопрос? Нет ничего проще! Заполните форму на нашем сайте!
