Как бы ни ругали диетологи майонез — жирный, калорийный, несомненно вредный, всё-таки его вкус — это что-то родное, из детства. И Новый год без салатика, заправленного именно им — не совсем Новый год. Ну а раз так, то, помня об умеренности, давайте будем правильно выбирать и применять майонез — и в этом поможет наша рубрика «За что такие деньги»!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Татьяну Обухову, заведующую производством Комбината социально-бытовых услуг МЭИ
- Лизу Глузскую, блогера, бренд-шефа, автора кулинарной книги "Идеальные завтраки"
- Оксану Табакаеву, профессора кафедры биотехнологии и функционального питания Дальневосточного федерального университета
- Алёну Короткову, врача отдела гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии в г. Москве, Роспотребнадзор
Особая благодарность - участникам дегустации:
- Екатерине Нестеровой, директору по техническому регулированию Масложирового союза России
- Пьеру Бофаи, шеф-повару, амбассадору бельгийского гастропаба "Брюссель"
