Сколько ни твердят диетологи, что газировка вредна, люди её активно пьют — особенно летом. Видов и вкусов не счесть, и цена порой сильно различается! На примере колы попытаемся разобраться, лучше ли дорогой напиток, чем дешёвый? Вот такой вариант — под брендом сетевого магазина – можно купить по 22 рубля за 2 литра. Есть классическая кола известной американской марки – порядка 70 рублей за литр. Впрочем, та же компания выпускает и эксклюзивные серии с особым вкусом в стеклянных бутылочках — там литр уже обойдётся почти в тысячу рублей! Есть ли смысл переплачивать? Как обычно, мы проведём лабораторную экспертизу и слепую дегустацию.
Именно газировку нередко называют одной из главных причин мировой эпидемии ожирения, диабета и болезней сердца. Ведь она заставляет нас незаметно поглощать гигантские количества сахара! Как объясняет диетолог Марина Макиша, это касается не только заморской колы, но и родных для нас советских напитков. Содержание «белой смерти» в них примерно такое же. Вот, смотрите, всего в одном стакане хоть колы, хоть любой из любимых с детства газировок – 20 граммов сахара, целых 4 чайных ложки. То есть выпив всего 200 миллилитров, вы уже почти достигнете суточного лимита, рекомендованного врачами для здоровой жизни. Есть, впрочем, и варианты без сахара. Но и их не стоит пить литрами!
Ещё в любой газировке довольно много кислот - сорбиновая, бензойная и ортофосфорная — все они потихоньку разъедают эмаль зубов, что может вызвать кариес, а впоследствии - пародонтоз. Не менее вредна и углекислота, дающая те самые волшебные пузырьки.
Благодарим наших друзей и партнеров за помощь в создании сюжета:
Федеральную службу по аккредитации (Росаккредитация) - за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Химика Полину Поликарпову
Коллекционера колы Руслана Муллагалиева
Блогера Тимура Сидельникова (YouTube) и бармена 15 Kitchen + Bar Артема Аверина.