Идеи вкусных и необычных завтраков от шеф-повара кафе “Андерсон” Рафаила Арифуллина.

Овсяное печенье

Овсяное печенье из магазина только притворяется полезным! В нём мало полезного овса и, наоборот, много вредного сахара и белой муки, которая тоже не прибавляет здоровья. Поэтому лучше всего готовить такой десерт дома!

Ингредиенты:

Банан 2 шт
Овсянка 200 г
Лепестки миндаля 100 г
Щепотка молотой корицы

Банан измельчить вилкой, добавить овсянку,  миндаль и корицу. Перемешать. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 10 минут при 180 градусах.

Овсяная каша

Казалось бы, что может быть проще классической овсянки? Но сколько людей, столько и рецептов! Вот проверенный и вкусный вариант от шеф-повара.

Ингредиенты:

Молоко 250 г
Овсянка 40 г
Сахар 10 г
Щепотка соли
Сливочное масло 1 ч.л.

Молоко довести до кипения,  добавить соль, сахар и овсянку. Варить до готовности. Выложить в тарелку и добавить сливочное масло.

Овсянка с овощами и яйцом

Овсянка - это не только полезный завтрак, но иногда ещё обед или ужин. Вот интересный вариант от шеф-повара.

Ингредиенты:

Бульон 250 г
Овсянка 50 г
Чеснок 1 зубчик
Стручковая фасоль 30 г
Зелёный горошек 30 г
Свежий шпинат 50 г
Помидоры черри 2 штуки
Растительное масло
Яйцо 1 штука
Уксус 20 г
Соль 5 г

Каша

В кипящей бульон добавить овсянку, варить до готовности. В конце добавить соль и чеснок.

Овощи

На разогретой сковородке слегка обжарить шпинат. Разогреть горошек и фасоль. Черри разрезать пополам и тоже обжарить. В сотейник налить воду, добавить соль и уксус.  Довести до слабого кипения.  

Яйцо пашот

Яйцо  разбить в сито, чтобы вытек лишний белок, переложить яйцо в чашку. Затем аккуратно опустить яйцо в кипяток. Варить 2 минуты.

Блюдо

Кашу выложить в тарелку,  сверху овощи и яйцо.

Молочный коктейль

Конечно, рейтинг самых здоровых блюд из овсяных хлопьев ожидаемо возглавляет овсяная каша. Она полезна для пищеварения, а ещё после варки многие важные вещества из овса лучше усваиваются у нас в организме.  Но совсем необязательно есть её каждый день, ведь главное - это разнообразие. Вот ещё один интересный вариант из овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

Молоко 300 г
Овсянка 50 г
Банан 3 штуки
Клубника замороженная 200 г

Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.