«Съедобный картон», «невкусная печенька в клеточку» - как только не изощряются в выражениях те, кто не любит вафли! Впрочем, эта нелюбовь обычно касается унылых магазинных видов. А ведь вафли — это нечто большее! Венские, бельгийские, американские, с нежным суфле и с курицей, с шоколадом и с карамелью. Что их объединяет? И почему вафли в наших магазинах нас просто шокировали?

Все рецепты из этого сюжета уже опубликованы на нашем сайте.

Благодарим наших друзей и партнеров, оказавших содействие в подготовке сюжета:

  • Офис по туризму Фландрии и Брюсселя VISITFLANDERS за содействие в организации съемок в Бельгии и лично Педро Ваге за помощь в проведении интервью в брюссельской кондитерской Maison Dandoy и в историческом кафе Etablissement MAX

  • Кафе Wafbusters, в котором готовят модные гонконгские вафли

  • Ярославский Хлебозавод №2 ЗАО «АТРУС», производящий вафли по традиционным и оригинальным рецептурам только из натурального, высококачественного сырья

  • Анну Ивашкевич, нутрициолога, члена союза национальной ассоциации клинического питания