Если добавить в тыквенный суп миндальную пасту, во вкусе появятся приятные ореховые нотки. И польза тоже прибавится.
Ингредиенты:
- Бульон на куриной грудке - 1 л
- Тыква - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Отварная куриная грудка - 1 шт.
- Миндальная паста - 3 ст. л.
- Тыквенные семечки - по вкусу
Приготовление:
Тыкву порезать на кубики. Куриный бульон довести до кипения и добавить в него тыкву, варить около 20 минут до размягчения тыквы. Отварить 2 яйца вкрутую, почистить, добавить их к готовой тыкве с бульоном и пюрировать всё это в блендере.
В массу добавить миндальную пасту, перемешать.
Суп подавать с тыквенными семечками и нарезанным порционно куриным филе.
Рецептом с нами поделилась основательница производства ореховых паст Grizzly Nuts Татьяна Сун-Кон-Сю.
