Если добавить в тыквенный суп миндальную пасту, во вкусе появятся приятные ореховые нотки. И польза тоже прибавится.

Ингредиенты:

  • Бульон на куриной грудке - 1 л
  • Тыква - 500 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Отварная куриная грудка - 1 шт.
  • Миндальная паста - 3 ст. л.
  • Тыквенные семечки - по вкусу

Приготовление:

Тыкву порезать на кубики. Куриный бульон довести до кипения и добавить в него тыкву, варить около 20 минут до размягчения тыквы. Отварить 2 яйца вкрутую, почистить, добавить их к готовой тыкве с бульоном и пюрировать всё это в блендере.

В массу добавить миндальную пасту, перемешать.

Суп подавать с тыквенными семечками и нарезанным порционно куриным филе.

Рецептом с нами поделилась основательница производства ореховых паст Grizzly Nuts Татьяна Сун-Кон-Сю.