Оказывается, джем может быть сладким и без добавления сахара! Как такой получить, рассказывает садовод Ирина Савосто.
Ингредиенты:
Топинамбур - 300 г
Сливы - 300 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Приготовление:
Сливы помыть и удалить косточки. Топинамбур вымыть щеткой или почистить от кожуры (это следует делать в том случае, если это клубни с толстой шкуркой). Ингредиенты нарезать на кубики, примерно одинакового размера и тушить на маленьком огне 40-50 минут. Дать джему немного остыть, протереть через сито. Затем варить массу на малом огне ещё 10 минут, добавив лимонный сок. Джем готов. Его можно есть с чаем или делать с ним ватрушки. Приятного аппетита желаем вам мы и садовод Ирина Савосто.
