Это блюдо русской кухни существует настолько давно, насколько и выпекание ржаного хлеба. Ели его в основном крестьяне - не от хорошей жизни, а потому что продукты в тюре были самые доступные. Впрочем, положить в неё могли не только лук и хлеб, но и любые сезонные овощи, а залить молоком. Но даже самая простая вариация, которую нам показали в музее “Деревня Тыгыдым” , оказалась очень даже вкусной.
С удовольствием делимся с вами рецептом.
Ингредиенты:
Чёрствый ржаной хлеб - 2 ломтя
Лук репчатый - 2 луковицы
Квас хлебный - 0,5 литра
Приготовление:
Лук разрезать пополам и нарезать в произвольном порядке (летом можно использовать и зелёный). Чёрствый ржаной хлеб или ржаные сухари разломать на мелкие куски. Залить хлеб и лук в глубокой миске квасом. Дать настояться 2-3 минуты и можно есть.
Спасибо за рецепт Олесе Дегтярёвой и её семье из музея “Деревня Тыгыдым”.
