Когда мы покупаем дешёвые продукты в сетях супермаркетов, по акциям и распродажам, не приводит ли это к тому, что скупой платит дважды? Может, стоит выбирать более дорогие, но качественные варианты тех же продуктов? Есть ли в этом смысл? Каждую неделю выясняет наша рубрика «За что такие деньги?»
Один из секретов популярности овсяного печенья — его имидж здорового продукта. Овёс — это и правда источник пищевых волокон и других важных веществ. Но в печенье, согласно ГОСТу, должны быть пшеничная мука, жир, сахар, корица. А вот именно овсяной муки обычно как раз немного.
Есть ли в таком продукте столь необходимая нам клетчатка? Проверим в лаборатории. И уже совершенно очевидно, что здесь очень много вредных простых углеводов и калорий. В магазинах, правда, встречаются и упаковки с заманчивыми надписями «без сахара» или «фитнес». Может быть, стоит брать именно их? Мы попросили врача-диетолога Анну Чайкину оценить пять таких образцов. Увы! Почти везде оказалось большое количество жиров и углеводов, а по калорийности всего 100 граммов печенья могут конкурировать с полноценным обедом. Вот, например, овсяное на фруктозе. Этот сладкий углевод ничем не лучше обычного сахара — даже хуже.
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке этого сюжета:
Производство КДВ “Яшкино” г. Воронеж.
Федеральную службу по аккредитации — за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации.
Врача-диетолога Анну Чайкину за подробный и внимательный разбор продуктов.
Руководителя частного детского сада Ксению Корсукову за обаяние и невероятно вкусное овсяное печенье.
Специалиста по питанию Екатерину Кудрявцеву за оригинальный рецепт фитнес-печенья.
Автора блога “ Еда в литературе” Татьяну Алексееву.
Алису Фетисову и енота Джима.
