Ингредиенты:

  • Щёки — 3 кг
  • Лук репчатый — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец душистый — 3 г
  • Укроп/петрушка — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный — по вкусу
  • Бульон говяжий — 3 л
  • Мука — для панировки
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Щёки обвалять в муке с солью и перцем. Пожарить со всех сторон.

Далее поместить все ингредиенты в кастрюлю и варить 2 часа 40 минут. Остудить щёчки, нарезать и подавать со своим любимым гарниром и соусом.