В свинине прекрасно все, если знать, как приготовить. Любитель субпродуктов Станислав Землянский поделился рецептом тушеных в соевом соусе свиных хвостов.
Ингредиенты:
- Свиные хвосты — 1 кг
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Имбирь маринованный — 2 ч.л.
- Специи — 3 ч.л. (Станислав рекомендует смесь перцев с цедрой лимона. Также можно использовать смесь прованских трав)
- Соевый соус — 1 л
Приготовление:
Свиные хвосты хорошо промыть, дополнительно поскрести ножом, если есть такая необходимость. Сложить хвостики в подходящую емкость. Нарезанный лепестками чеснок, имбирь и специи отправить к хвостикам. Залить все соевым соусом, прижать, чтобы все хвостики оказались в маринаде и хорошо пропитались. Поставить в холодильник на сутки.
Затем взять глубокую сковороду (сотейник или вок), налить 1/3 соуса (имбирь с маринада тоже добавить), в котором мариновались хвостики, развести водой и тушить на среднем огне. Должно кипеть. При необходимости нужно доливать воду. Готовить не менее полутора часов. Подавать с овощным гарниром.
Приятного аппетита желаем вам мы и любитель свиных субпродуктов Станислав Землянский.