Связан ли упадок сил со снижением калорий в еде
Правда ли уменьшение количества пищи обязательно приводит к упадку сил? Этим вопросом задались учёные из Калифорнийского университета и провели эксперимент на мышах. Им снизили калорийность рациона сначала на 20, а ещё через неделю – на 40%. В результате диета почти не повлияла на активность грызунов – немного сократилась дистанция пробежек в колесе, но скорость осталась на хорошем уровне. Всё больше исследователей призывают и людей регулярно устраивать себе периоды пищевой разгрузки. И если дальнейшие исследования подтвердят, что мышиные выводы применимы и к человеку, это добавит ещё один аргумент: не обязательно даже пропускать тренировки в период ограничения калорий! Но при этом важно помнить о сбалансированности рациона – как правило, именно нехватка витаминов и минералов приводит к усталости, апатии и другим неприятным последствиям.
Чем грозит пропуск завтрака
Этим же грозит и пропуск завтрака – предупреждают учёные из Британии и Мексики. Они попросили 150 тысяч детей из 42 стран рассказать о своих пищевых привычках и оценить уровень жизненного благополучия. Выяснилось, что дети, которые завтракают ежедневно, ощущают себя более счастливыми. Предыдущие исследования показали, что еда до уроков ещё и улучшает когнитивные способности. В университете Кардиффа изучили пищевые привычки более трёх тысяч детей в возрасте от 9 до 11 лет. Оказалось, что школьники, приходившие на уроки сытыми, учились лучше, чем их голодные одноклассники. У обоих исследований есть, правда, и критики. Они отмечают, что сработать могла и просто разница в уровне достатка семей — завтракают с большей вероятностью там, где выше доход, и именно это могло повлиять и на успеваемость, и на общую оценку счастья. Тем не менее, общая польза завтрака научным сообществом не оспаривается — большая часть работ говорит о том, что есть с утра хорошо для здоровья.
Как делают масло из воздуха
Ну и напоследок – новость из Калифорнии, где научились делать масло из воздуха! Молекулы жира синтезируются из углекислого газа, кислорода и водорода. Что ещё туда добавляют, не раскрывается, но в итоге масло получается очень похожим на обычное сливочное — и внешне, и по вкусу. Это уже подтвердила серия слепых дегустаций. Продукт попробовал и один из богатейших людей мира, предприниматель Билл Гейтс, активно инвестирующий в новации. И остался в восторге! Диетологам, правда, ещё предстоит изучить влияние нового продукта на здоровье, и неясно, насколько он окажется конкурентоспособным по цене... Но коровы для производства масла больше не нужны — это факт.