Смородина для спасения бегунов
Новое исследование о неожиданной пользе чёрной смородины опубликовалиучёные из Новой Зеландии. Оказывается, содержащиеся в ней антоцианы (тёмные пигменты) очень полезны для тех, кто занимается бегом во время жары. В таких условиях многие спортсмены страдают от проблем с желудком икишечником – диареи, рвоты, тошноты. Так организм реагирует на тепловойстресс — перераспределяя кровь между органами для спасения жизни.Кишечнику мало что достаётся, отсюда и нарушение функций. Антоцианы,которые были выделены из чёрной смородины, смогли избавить три четвертиспортсменов от неприятных симптомов. А ещё оказалось, что чёрная смородинаповышает выносливость из-за того, что её компоненты расширяют сосуды,усиливая кровоток в мышцах — они получают больше кислорода и меньшеустают.
Чипсовая катастрофа
В США рассказали об экологической катастрофе, которая чуть неслучилась из-за пачки чипсов! Давно известно, что это не полезная еда, ночтобы настолько! Один из туристов то ли бросил, то ли уронил открытуюупаковку во время визита в Карлсбадские пещеры в штате Нью-Мексико. И витоге уникальный памятник природы едва не погиб! В условиях влажностикукурузная закуска стала отличной едой для микробов и грибов. И плесеньначала быстро распространяться по пещере! К счастью, сотрудникинационального парка вовремя заметили опасность, всё почистили ивосстановили равновесие хрупкой экосистемы. Карлсбадские пещеры признаны объектом всемирного наследия ЮНЕСКО. Это не только живописное место, но и важный объект для учёных, которые исследуют геологические процессы, окаменевшие останки и жизнь микроорганизмов.
Амулет от аллергии
Всего пара орешков арахиса тоже могут стать причиной больших проблем (и даже смерти) у людей, которые страдают аллергией на этот продукт. Чтобы их обезопасить, американка Эбигейл Барнс создала специальный портативный детектор. Она сама с детства избегает арахиса, орехов и моллюсков из-за аллергии. Её умный кулон позволяет проверить продукты на наличие опасных компонентов. Датчик состоит из тонких плёнок. Они содержат молекулярные нанополости, которые соответствуют частицам аллергенов. Чтобы провести тест, нужен одноразовый пробоотборник – на него помещают кусочек еды. И через минуту гаджет называет врагов поименно! Устройство вскоре обещают запустить в продажу — к радости армии аллергиков во всём мире.