Сладкое для печени
Шоколад полезен для печени. Такой неожиданный вывод сделала международная группа учёных. Они оценили связь между диетой, богатой флавоноидами (они уменьшают воспаление), и частотой возникновения неалкогольной жировой болезни печени. У участников исследования, употреблявших больше яблок и чая, а также тёмного шоколада, риск развития заболевания был ниже. Учёные отмечают, что к продуктам с высоким уровнем содержания флавоноидов относятся также лук, петрушка, цитрусовые и черника. А вот с шоколадом лучше не перебарщивать — чтобы не набрать лишних кило.
Солёное для похудения
Ну а тем, кто планирует сбросить вес, стоит обратить внимание на капусту. Об этом говорит исследование из Южной Кореи. Там, между прочим, есть целый институт, который занимается только местной квашеной капустой — кимчи! Там провели опыт на людях с избыточным весом — части из них каждый день на протяжении 3 месяцев давали ферментированный порошок кимчи, и после этого зафиксировали снижение массы тела и процента жира в организме. Учёные также заметили увеличение количества полезных бактерий, отвечающих за обмен веществ — возможно, именно микробиота и произвела все магические превращения. Кимчи — это квашеная капуста с чесноком, имбирём и красным перцем. У каждого из компонентов есть своя суперсила, плюс в процессе ферментации образуется ещё больше биоактивных соединений, которые имеют много позитивных эффектов для здоровья.
Спасение одиноких бананов
Учёные из Германии дали торговым сетям советы о том, как лучше спасать одинокие бананы. Те, кого оторвали от грозди, часто остаются непроданными, потом портятся и отправляются на свалку. Учёные сравнили способы убеждения покупателей — рядом с фруктовой полкой меняли разные таблички и смотрели, как это влияет на продажи одиноких бананов. Там было, например, грустное изображение с жалобным призывом забрать несчастного. А на другой день на картинке был фрукт с нарисованной улыбкой и надписью «мы весёлые бананы-одиночки, и тоже хотим, чтобы нас купили». В итоге оказалось, что «печальные» фрукты разбирали на 58% охотнее, чем контрольные образцы без изображений. А вот радостная картинка повысила продажи только на 5,4 процента. Сочувствие работает сильнее! Кроме того, выяснилось, что приём «грустного очеловечивания» лучше не сочетать со скидками — «сострадательный» эффект в этом случае слабеет.