Сельдь домашней засолки готовится легко, а на вкус даже лучше, чем магазинная. Можно регулировать специи по своему вкусу и получить идеальный для себя вариант.

Ингредиенты:

Сельдь непотрошёная

Для рассола (на 1 литр воды):
Соль - 100 г
Сахар - 70 г
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец горошком - 3-4 шт.
Перец душистый - 2-3 шт.
Гвоздика - 1 шт.

Приготовление:

Вскипятить рассол, прокипятить 1-2 минуты, остудить. Сельдь уложить в банку, залить рассолом, закрыть банку. Оставить на трое суток в холодильнике, затем рыбу разделать, нарезать на кусочки и можно наслаждаться!

Спасибо за простой и вкусный рецепт блогеру Ольге Щербининой