Сгущёнка - просто магический продукт! Может сделать вкусным что угодно. Вот только не у всех производителей сама сгущёнка получается одинаково хорошо. Мы, как обычно, заказали лабораторный анализ качества и узнали ещё очень много интересного об этом сладком счастье. Как из обычного молока делают консервированное? Сколько в ней на самом деле сахара? И есть ли в ней что-то полезное?

И кстати, раз уж зашла речь про настоящую сгущёнку - вот "правильные" госстандарты на "Молоко сгущённое с сахаром":

  • ГОСТ 2903-78 (в России он не действует, но им руководствуются многие производители из Белоруссии)
  • ГОСТ Р 53436-2009
  • ГОСТ 31688-2012

Благодарим наших друзей и партнёров, оказавших содействие в подготовке сюжета:

  • Постоянных экспертов нашей программы - историков русской кухни Ольгу и Павла Сюткиных