Одна из самых распространённых в России вредных пищевых привычек — досаливать еду, даже ещё не попробовав. И сколько врачи ни предупреждают о гипертонии и инсульте, люди всё равно не верят и говорят, что иначе еда пресная и невкусная, а так лучше вообще не жить. Может быть, выходом станут так называемые солезаменители — тоже солёные, но не столь вредные? Что говорит опыт стран, где эти порошки продаются уже давно? И не стоит перенять его нам?

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании этого сюжета:

  • Отдельная благодарность - доктору биологических наук, руководителю лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ Питания и биотехнологии Владимиру Владимировичу Бессонову
  • Анну Данрой, которая показала нам оригинальный способ приготовить заменитель соли …. из сельдерея! У неё на странице вы найдёте ещё много интересного!
  • Ресторан Hamster и лично шеф-повара Дмитрия Погорелова. Он уверен - и без соли бывает вкусно!