Ингредиенты:
- Персики — 4 шт.
- Рукола — 30 г
- Малина с/м — 100 г
- Корень имбиря — 10 г
- Лимон — 1 шт.
- Страчателла — 150 г
- Сахар — 30 г
- Мята — для украшения
Приготовление:
- В чаше блендера взбить малину (предварительно разморозив) с соком ¼ лимона, натёртым корнем имбиря и сахаром.
- Персики нарезать кружочками. Обжарить на сухой сковороде гриль с двух сторон, сбрызнув соком ¼ лимона.
- На тарелку для подачи выложить руколу, страчателлу, персики и добавить ложку малинового пюре. При подаче можно украсить свежей мятой.
