Ингредиенты:

  • Помидоры разноцветные — 300 г
  • Моцарелла — 125 г
  • Рукола — 50 г
  • Зелёный базилик — 50 г
  • Кедровый орех — 10 г
  • Красный лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Орегано — 1 щепотка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В чашу блендера положить 30 г руколы, листья базилика, кедровые орешки, посолить, добавить щепотку орегано, влить 30 мл оливкового масла и взбить.
  2. Нарезать лук перьями. Переложить в миску. Добавить оставшуюся руколу и оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.
  3. Моцареллу нарвать руками на небольшие кусочки.
  4. Помидоры нарезать кружочками. Если у вас черри, то просто пополам. Переложить в тарелку для подачи.
  5. Сверху выложить маринованную руколу с луком, сыр и полить всё соусом. Украсить листьями базилика.