![](https://eda.show/content/images/2020/10/image7_-------------10.png)
Готовите блюда с сыром и не знаете как удивить гостей? Кулинарный блогер Алина Быкова предлагает заменить его на колбасный! Копчёная нотка придаст особую пикантность вашему шедевру.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Сыр колбасный - 400 г
Грецкие орехи - 200 г
Чеснок - 1 головка (небольшая)
Помидоры - 3 шт.
Петрушка - 1 пучок
Базилик или мята - 1 пучок
Майонез оливковый - 200 мл
Салатные листья - 1 пучок (для подачи)
Голубика ~150 г
Малина ~150 г
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image2_-------------20.png)
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль, чтобы получились пластинки толщиной в 1 сантиметр. Обжарить на гриле или на сковороде, предварительно смазав небольшим количеством растительного масла.
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image6_-------------11.png)
Для приготовления начинки грецкие орехи раздавить толкушкой, чтобы остались небольшие кусочки (если предпочитаете более рассыпчатую консистенцию, лучше воспользоваться блендером).
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image5_-------------13.png)
Нарезать зелень, измельчить чеснок, натереть на крупной тёрке колбасный сыр и смешать всё, приправив майонезом. Выложить начинку на баклажаны, добавить ломтик помидора (по желанию) и скрутить рулетики. Подавать на листьях салата. Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Алина Быкова.
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image4_-------------15.png)
Если колбасный сыр остался, то его, как говорит Алина Быкова, можно пожарить. На вкус получается что-то похожее на десерт панакоту.
Для этого сыр нарезать на кружочки толщиной в полтора сантиметра и обжаривать с каждой стороны по 4 минуты. Алина делает это с помощью электрогриля.
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image1_-------------20.png)
Для украшения использовать ягоды (голубику в сочетании с малиной или виноград).
![](https://eda.show/content/images/2020/10/image3_-------------19.png)