В спецвыпуске про зимнее питание и рецепт недели соответствующий. Сегодня научимся готовить антипростудный суп. Внём имбирь, куркума и куча витаминов - всё это вместе улучшает иммунитет. Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Яблоко - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Имбирь - 10 г
- Нут отварной - 30 г
- Укроп - 10 г
- Зелёный лук - 10 г
- Куркума - 1 ч. л.
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
-Кардамон - 1/2 ч. л. - Соль - по вкусу
Приготовление:
Тыкву, яблоко и морковь очистить, нарезать на куски, выложить на противень, полить маслом и запекать в духовке, разогретой до 180°С, 40 минут. В это время нарезать кубиками лук, порубить чеснок, очистить и измельчить имбирь. Обжарить всё на сковороде с добавлением масла и специй.
Запечённые тыкву, яблоко и морковь выложить с противня, нарезать помельче и отправить к луку и чесноку. Добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить 5 минут. В самом конце посолить, а затем вытащить зёрна кардамона – у них приятный аромат, но не вкус. Переложить всё в блендер и взбить, при необходимости добавив воду.
Нарезать зелёный лук и укроп. Выложить в тарелку отварной нут, залить супом и украсить зеленью. Получается и вкусно, и эффективно для профилактики простуды. Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и ведущий кулинарных мастер-классов Руслан Блынский.
