Рецепт недели на этот раз - теплый салат из тыквы с турецким горохом - нутом.
Ингредиенты:
- Тыква - 300 г (1 тыква небольшого размера)
- Отварной нут - 200 г
- Листовой салат - 150-200 г
- Тимьян - 1 веточка
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Зернистая горчица - 2 ч. л.
- Мёд - 2 ч.л.
- Куркума - щепотка
- Паприка - щепотка
- Соль - щепотка
Приготовление:
В миске смешать нут, паприку, куркуму, соль и оливковое масло. Равномерно выложить на противень. Запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов. Тыкву очистить от кожуры. Порезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оливковым маслом, при желании посолить, добавить тимьян. Запекать 20 минут при 180 градусах.
В это время сделать заправку — из мёда, зернистой горчицы и оливкового масла. На тарелку выложить листья салата, готовые тыкву и нут. Полить заправкой и подавать.
Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер, автор кулинарной книги Наталья Белоскурская!
