Ингредиенты:
- Лапша Удон — 100 г
- Твердый сыр — 50 г ⠀
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сыр моццарела — 150 г
- Свежемороженые креветки — 6 шт.
- Соус песто — 40 г
- Черные оливки без косточек — 30 г
- Копченый лосось (нарезка) — 100 г
- Свежий базилик — 20 г
- Оливковое масло — 20 г
Приготовление:
Поставить кипятиться воду, в это время маслины и моцареллу порезать кружками, натереть твердый сыр на мелкой тёрке и очистить креветки. Измельчить авокадо и сбрызнуть лимонным соком. Отварить лапшу 3-4 минуты, добавить тёртый сыр и перемешать. Переложить лапшу с сыром на сковороду с разогретым оливковым маслом, аккуратно распределить и жарить 4 минуты на среднем огне, не мешая, а затем перевернуть. Это будет основа для пиццы. Дальше выложить начинку: соус песто, моцареллу, креветки и маслины, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне ещё 5 минут, пока не расплавится сыр, а креветки не изменят свой цвет. Затем надо нарезать рыбу, а после снять крышку, выложить ломтики копчёного лосося и авокадо и еще немного пожарить. Украсить можно листьями свежего базилика.
Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный эксперт Лена Ярцева!