Ингредиенты:
- 6 белков
- 2 ст. л. жидкого меда
- 1 кг замороженной малины
- Несколько капель белого бальзамического уксуса
- 2/3 стакана сахарной пудры
Приготовление:
Для начала нужно приготовить безе: взбить белки, постепенно всыпая сахарную пудру, до состояния густой плотной пены. Уложить массу в кондитерский мешок. Выложить на противень безе разного размера и выпекать при температуре 120 градусов около часа. В это время смешать в блендере замороженную малину, мёд и бальзамический уксус. Выложить в тарелку, украсить безе, свежими ягодами и мятой.
Приятного аппетита Вам желаем мы и бренд-шеф кондитер Дарья Терешёнок!