Ингредиенты:
- Филе сельди - 4 шт.
- Миндаль - 100 г
- Чернослив без косточек - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Зелень для украшения
Приготовление:
В чашу блендера засыпать орехи и чернослив, добавить несколько ложек сливочного масла и взбить всё вместе до однородной консистенции. Полученную массу выложить на филе и свернуть в рулетик. Закрепить зубочисткой. Украсить зеленью. Эти рулетики популярны в Европе, а название получили потому, что похожи на мордочки собак-мопсов!
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер