Наш актуальный рецепт недели - полезная пицца на сковородке! Она богата необходимой кишечнику клетчаткой и содержит много витаминов благодаря недолгой тепловой обработке. Ну и на вкус она удивительно нежная!
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Цельнозерновая мука - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Натуральный йогурт - 1 ст. л.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский Перец - ½ шт.
- Шампиньоны - 2 шт.
- Маслины - 5 шт.
- Сыр - 60 г
- Соль - щепотка
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке, положить в сито, присыпать солью и отставить ненадолго в сторону. Нарезать грибы, маслины, перец. Кабачок хорошо отжать от лишней жидкости. Добавить муку и яйцо. Тщательно перемешать. Выложить в хорошо разогретую сковороду. Жарить на среднем огне до румяности. В это время смешать белый йогурт и томатную пасту. Перевернуть кабачковый блин. Нарезать помидор. На кабачковую основу выложить соус, помидор, перец, грибы и маслины. Натереть сверху сыр. Накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут. Аккуратно выложить на тарелку. Готово!
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Руслан Блынский.