Рецепт недели на этот раз посвящён, конечно же, грибам. Простая в
приготовлении, но очень аппетитная закуска - фаршированные
шампиньоны с начинкой из мясного фарша. Нам понадобятся
шампиньоны. Домашний фарш. Репчатый лук. Твёрдый сыр. Сметана.
Соль и перец. Сливочное масло. Зелень и сладкий перец для украшения.
Итак, приступим к начинке. Ножки шампиньонов отрезать, измельчить и
обжарить на сливочном масле. Добавить репчатый лук. Фарш посолить и
поперчить, хорошенько отбить в миске, так он будет более нежным.
Добавить к грибной смеси и довести до готовности. Твердый сыр натереть
на мелкой тёрке. Наполнить шляпки грибов получившейся начинкой.
Посыпать сыром. Добавить сметану. Запекать в духовке тридцать минут
при температуре 180 градусов. Готовые грибы выложить на салатные
листья и украсить свежими дольками сладкого перца. Готово!
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Анна Семёнова.