Рецепт недели на этот раз — быстрый и вкусный завтрак – гренки с начинкой.
Ингредиенты:
- Хлеб цельнозерновой — 2 шт.
- Мёд — 1–2 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Банан — 1 шт.
- Ягоды — 150 г (голубика и малина)
- Масло оливковое — для жарки
- Корица — 1 щепотка
- Орех мускатный — 1 щепотка
- Йогурт — 4 ст. ложки
- Фисташки — 20 г (обжаренные)
Приготовление:
Нарезать ломтики хлеба толщиной 2–3 сантиметра, затем аккуратно острым ножом сделать внутри «кармашек». Положить в него ягоды.
В блендер разбить 2 яйца, добавить очищенный банан, щепотку мускатного ореха и корицы. Взбить до однородной массы. Обмакнуть хлеб в банановый кляр с обеих сторон. Дать пропитаться несколько минут.
Обжаривать на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, слегка прижимая лопаткой для образования хрустящей корочки. Измельчить жареные фисташки. Разрезать готовые гренки на 2 части. Полить натуральным йогуртом. Посыпать молотыми фисташками и добавить чуть-чуть мёда. Украсить блюдо можно ягодами. Некоторые мои коллеги любят завтракать именно так.
Приятного аппетита желаем вам мы и продюсер программы «Еда живая и мёртвая» Евгения Колесникова.