Рецепт недели на этот раз — быстрый и вкусный завтрак – гренки с начинкой.

Ингредиенты:

  • Хлеб цельнозерновой — 2 шт.
  • Мёд — 1–2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Ягоды — 150 г (голубика и малина)
  • Масло оливковое — для жарки
  • Корица — 1 щепотка
  • Орех мускатный — 1 щепотка
  • Йогурт — 4 ст. ложки
  • Фисташки — 20 г (обжаренные)

Приготовление:

Нарезать ломтики хлеба толщиной 2–3 сантиметра, затем аккуратно острым ножом сделать внутри «кармашек». Положить в него ягоды.

В блендер разбить 2 яйца, добавить очищенный банан, щепотку мускатного ореха и корицы. Взбить до однородной массы. Обмакнуть хлеб в банановый кляр с обеих сторон. Дать пропитаться несколько минут.

Обжаривать на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, слегка прижимая лопаткой для образования хрустящей корочки. Измельчить жареные фисташки. Разрезать готовые гренки на 2 части. Полить натуральным йогуртом. Посыпать молотыми фисташками и добавить чуть-чуть мёда. Украсить блюдо можно ягодами. Некоторые мои коллеги любят завтракать именно так.

Приятного аппетита желаем вам мы и продюсер программы «Еда живая и мёртвая» Евгения Колесникова.