Ингредиенты:
- форель - 200 г
- соевый соус - 4 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- цветочный мёд - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- белый кунжут - щепотка
- перец чёрный - по вкусу
- перец чили - по вкусу
Приготовление:
Филе форели на коже разрезать на куски и отложить в сторону.
Подготовить маринад для рыбы. Для этого смешать в миске соевый соус, оливковое масло, мёд, перец – чили и чёрный. Выдавить в полученную смесь зубчик чеснока. Все тщательно перемешать.
В форму для запекания вылить маринад и положить в него рыбу кожей вверх. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. Затем перевернуть рыбу, поставить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать 12-15 минут.
Готовое блюдо подать с зеленью, овощами и лимоном. Можно украсить кунжутом.
Приятного аппетита желаем вам мы и повар Артем Остапчук.